Fibres et ballonnements : pourquoi manger plus de fibres peut faire gonfler le ventre ?
Fibres et ballonnements ne font pas toujours bon ménage : chez certaines personnes, augmenter les aliments riches en fibres ou utiliser des compléments peut accentuer l’inconfort digestif. Le dogme nutritionnel actuel impose une vision simpliste : pour une santé optimale, il suffirait d’augmenter massivement sa consommation de fibres. Cette approche unidimensionnelle ignore la complexité systémique […]